tirsdag 24. mars 2009

Hverdagsliv...


Hverdagen har vendt tilbake etter helg på Tynset. Det var nok koselig for mormor og morfar med besøk sjøl om Marte ble forkjøla før helga og ikke var helt i slag. Det er ikke greit å være liten kropp med hoste og mye snørr (beklager de udelikate detaljene). Heldigvis virker det som om ho er blitt bedre nå så vi håper at det verste er over.

Forrige onsdag hadde jeg symøte her. Brukte en del tid på forhånd til å lete etter en kakeoppskrift på "Det søte liv...". Valget endte til slutt på "Himmelsk marengskake". Det viste seg å ikke være den enkleste kaken jeg har prøvd meg på, men du verden den var god! Tittelen er absolutt beskrivende for smaksopplevelsen. Regner med at det er noen som kan gå god for det (eller hva damer?).
For oppskrift gå inn på http://detsoteliv.no/ og søk i søkefeltet for navn på venstre side.


Ellers de siste dagene har jeg brukt litt tid på å oppdatere hjemmesiden min http://krisgh.googlepages.com/.
Ble inspirert av Toril til å lage en liste over alle UFO'ene mine. UFO står for U-Ferdige-Objekt. Det viser seg etter et lite dypdykk i en kasse at jeg har ganske så mange uferdige håndarbeidsprosjekter. Håpet er at listen skal gi meg et lite spark bak til å få ferdig en del prosjekter som er påbegynt. Foreløpig har det faktisk hatt virkning. To håndklær ble fullført torsdag kveld og i dag har jeg sydd ferdig et korsstingsbilde. Mangler bare å få tak i ramme til det så kan det henges på veggen.
For øyeblikket så ligger Marte og sover men det er vel snart tid for mer mat. Regner med at resten av kvelden blir tilbrakt foran tv'en med ho i fanget, akkurat som vi pleier.

lørdag 14. mars 2009

Peanøttkake (også kalt Snickerskake)

Dette er en populær kake hos så vel familie som venner. En lettvint kake å lage men vær obs på den skal fryses så egner seg ikke til i siste liten kakebaking.
Kan anbefale å doble oppskriften (passer til en liten langpanne), den blir nok uansett spist opp...

3 eggehviter
2 dl sukker

2,5 dl salte peanøtter
20 Ritz-kjeks (knuste)

3 dl fløte

3 eggeplommer
2 ss sukker
60 g smør
100 g lys kokesjokolade
1 ts kaffe
Peanøtter

Pisk eggehviter og sukker stive. Bland inn hakkede peanøtter og knuste kjeks. Stekes på bakepapir i 2 omganger, (2 bunner) på 200°C i 10-20 min.

Fløten piskes og haes mellom de to lagene.
Kaken settes i fryseren - helst natta over.

Pisk eggeplommer med sukker. Smelt smør (på svak varme). Ha i kokesjokolade og kaffe. Bland alt sammen og tøm over kaka.
Strø over peanøtter til pynt!

P.S.: Jeg lager hele kaka ferdig før jeg setter den i fryseren!

fredag 13. mars 2009

Og så var jeg visst plutselig blitt en blogger jeg også...


Litt usikker på hva jeg egentlig skal skrive her, men får vel satse på at det kommer underveis. Om det er noen som har interesse for å lese hva jeg skriver er nå en annen sak... Regner med det blir mye om min hverdag som hjemmeværende mor til den nydeligste jenta jeg vet om :)