Søndagskos

Sitter her og koser oss med litt deilig prinsessekake i kveld.  Det har vært en fin søndag (været ikke medregnet).  Vi hadde en rolig start på dagen med litt barne-tv og frokost før vi satte deigen til kaka.  Snuppa synes det er kjempegøy å være med på kjøkkenet og hjelpe til (kanskje litt for hjelpsom enkelte ganger, men pytt).

Vi rakk et lite besøk hos noen venner etter duppetid (snuppa nekta å sove i dag).  De har tre barn og minstemann er halvåret yngre enn snuppa vår.  De leker bra sammen og da vi skulle dra fikk han kjempenuss fra ho :)

Etterpå var det tid for middag hos besteforeldrene.  Hjemmelagde kjøttkaker til middag er aldri feil, og heller ikke så verst med eplekake etterpå (epler fra egen hage).  Glad vi har deler av familien boende i nærheten!

Nå i kveld fikk vi plutselig besøk av tantebarnet.  Eller, jeg vet ikke om jeg kan kalle han barn lenger…  Gutten er 18 år, nettopp startet som lærling og kom kjørende i egen bil (sist kom han på motorsykkel).  Men uansett om han er barn eller ikke så er det koselig med besøk.  Den tidligere nevnte prinsessekaka er blitt betraktelig mindre enn på bildet og vi er alle ganske så mett.

Håper du har en fin søndag kveld!

Foto på en fredag – uke 34

Ukens bilde ble tatt en deilig solskinnsdag i sommer.  I seg sjøl så var det et ganske lite spennende bilde.  Det var rett og slett bare et bilde av en roseknopp blant masse grønne blad.

Men etter litt redigering så synes jeg det ble et mye mer spennende bilde :)  Dette er første gang jeg prøver meg på å fremheve farge i et svart/hvitt bilde.  Og hva skulle man gjort uten Google?  Må si at Google er min venn, i hvert fall når man finner fram til de riktige søkeordene for å beskrive det man ønsker å gjøre.

Hva synes du om bildet?

Har du stemt?

I disse valgtider så skulle man kanskje tro at dette spørsmålet gjelder høstens kommune- og fylkestingvalg, men den gang ei…

Jeg deltar på sy-utfordringen for august med høstjakka til snuppa og lurer på om du vil stemme på meg eller en av de andre som har levert flotte bidrag?

Her kan du stemme!

Middag på en onsdag – uke 34

I dag tenkte jeg å dele oppskriften på en middag som er en klassiker her i familien: Battistoni!  Det er en pastarett som er lettvint å lage og supergodt!  Denne oppskriften gir nok til 2-3 personer.  Vi er for øyeblikket to store og en liten som spiser og det er omtrent passe til oss.

Du trenger:
120 g båndspagetti
1 ½ l vann
¾ ss salt

150 g skinke

1 dl rømme
½ dl vann
2 ss tomatpuré
1 båt knust hvitløk (eller mer hvis du er glad i hvitløk)
2 ts salvie
5 dråper Tabasco

½ dl (20 g) revet ost

Sett ovnen på 200°C.  Kok spagettien som anvist på pakken.  Skjær skinka i små terninger.  Rør sammen sausen og smak den til.  Bland alt sammen og ha det i en smurt, ildfast form og strø ost over.  Stek på nederste rille til osten er gylden, ca. 20 minutter.

Server gjerne med salat og hvitløksbrød til!

Bidrag til kakekonkurransen

Et av høydepunktene på slektstreffene vi har i familien er kakekonkurransen.  Om det er mulighetene til å vinne den gjeve prisen (applaus, heder og ære) eller mulighetene til å spise mye kake som gjør det til et høydepunkt er ikke godt å si.  Men det betyr i praksis at det er mange som baker deilige kaker.

Her kan du lese om prøvebakingen jeg gjorde på forhånd.  Prøvekaka ble god den men etter å ha spist sitronkake i noen dager frista det med noe helt anna.  Så etter litt oppskriftsleting falt valget på en høy og saftig sjokoladekake.  Som fyll valgte jeg å lage en appelsinkrem, sjokolade og appelsin er jo så godt sammen.

Sjokoladekaka ble god den, men ble ikke fornøyd  med appelsinkremen.  Den ble ikke skikkelig stiv så det gjorde pynting av kaka mye vanskeligere.  Men med en god del strev så fikk jeg til slutt dekt kaka med marsmallowfondant (hvit smørkrem under først).  Fordelen med å dekke kaka med mmf var det holdt kaka godt sammen og gjorde at den var fortsatt saftig på søndagen da den ble spist.
Blomstene er laget med en utstikker.  Det var opprinnelig rosa og lilla blomster, men de rosa mistet fargen etter å ha stått noen dager…

Kakebordet på søndag, det var flere kaker men de ble spist lørdag

Og her er vinneren:

Pavlova med krem, jordbær, bringebær & blåbær

Foto på en fredag – uke 33

Denne ukens bilde kommer fra forrige helgs slektstreff på Nordfjordeid. På lørdag hadde vi en utflukt til Jostedalsbreen Nasjonalpark. Vi gikk inn til Briksdalsbreen, en arm av den store Jostedalsbreen. Det var en fin gåtur på ca 3 km innover Oldedalen før vi kom fram til vannet ved foten av breen. 

Det er ingen tvil om at vi har en god del hardhauser i familien vår, det var nemlig ganske mange som bada! Må si jeg ikke lot meg friste til et bad i vann som holdt ca. +0! Snuppa hadde visst veldig lyst til å bade, men fikk ikke lov...

Høstjakke – en syutfordring

Denne jakken har vært planlagt lenge og endelig ble det tid til å sy den.  Det herlige stoffet er ute-poplin fra Hilco.  Stoffet skal være behandlet for å være ekstra værbestandig så det skal bli spennende å se hvordan det takler Trøndersk høstvær. 
Innvendig er den foret med grønt bomullsstoff med hvite prikker og kantbåndet har jeg selv laget av et annet bomullsstoff.

Skal komme med litt bedre bilder av jakken og detaljene senere.  Kameraet vårt ble nemlig gjenglemt på slektstreff forrige helg, men vi får det tilbake snart.

Størrelse:  98/104
Mønster:  Ottobre  4/2009
Stoff:  Poplin fra Sydilla, resten av stoffene er fra Stoff & Stil.

Med denne slenger jeg meg med på månedens utfordring i Sy-utfordringsbloggen.  Månedens tema er en høstforberedende utfordring, nemlig yttertøy.

Prøvekake

I dag reiser vi avgårde til slektstreff i Nordfjordeid.  Gleder meg til å møte igjen store deler av familien i helga.  Vi er 18 søskenbarn og med partnere, barn og foreldregenerasjonen har vi passert 80 personer!  Blir spennende å se hvor mange vi blir denne gangen.

Helgen skal fylles med aktiviteter og sosialt samvær for store og små.   Lørdag skal vi på tur til Briksdalsbreen på formiddagen og spise middag og kose oss på kvelden.  På søndag avslutter vi treffet med kaffe og kaker på formiddagen.  Da skal også den mest populære kaka kåres.

Jeg er en av de som har sagt at jeg kan ta med kake til søndagen.  Og i den anledning bestemte jeg meg for å prøve noe nytt.  Men siden det var en helt ny oppskrift tenkte jeg det var greit å prøvebake…

Så sist helg bakte jeg en sitronkake som ble fylt med sitronkrem.  Utenpå fikk den et trekk av marshmallowfondant.  Alle deler av kaka er nye for meg.  Må si jeg ble fornøyd med denne.  Kaka ble veldig frisk og god (noe som var viktig siden lokket av mmf er ganske søtt).  Oppskriftene på kake og krem er hentet fra bloggen Bakekos.

Sitronkake fylt med sitronkrem, dekt med mmf

P.S.:  Uten å røpe for mye kan jeg si at kaken som ble bakt for å tas med på treff ikke ble en reprise av denne…

Hverdagslykke!

Hva kan vel sies å være mer hverdagslykke enn en fin dag i byen sammen med super venninne?  Inkludert hver vår baby som var ganske så snille og greie hele dagen.

Det var i hvert fall oppskriften på gårdagen min.  Tilbrakte mange timer i byen (Trondheim) med en venninne.  Vi shoppet litt, til både store og små, skravlet masse og delte en deilig pizza til lunsj :)

Og heldigvis var det litt plass igjen i magen til en dessert etterpå:

Dessertpizza!

Lokalmat = middag på en onsdag!

Tenkte jeg skulle slå et lite slag for en lokal matprodusent i dag.  Da vi var på hytta forrige uke besøkte vi nemlig et lite lokalt seterysteri som ligger på fjellet, nærmere bestemt på Fjellysteriet på Bjørkkjølen, 952 moh.
Lars og Regina som har gården Telnes Øvre Gård viderefører en lang tradisjon med setring på Bjørkkjølen.  Her har de kyr av rasen Røros ku, som de får både melk og kjøtt fra, noen griser, esel og katt.

Vi kjøpte med oss litt diverse produkter da vi var der.  Tidligere i uka hadde vi pølser til middag: Kalvebratwurst.  Den inneholdt kjøtt av storfe (Rørosku), spekk fra svin, øl fra Atna og lokale urter.  Og en så god grillpølse skal du lete lenger etter!  Gilde & Co kan virkelig ikke sammenlignes med dette.  Det var utrolig godt sammen med hjemmelaget potetmos og grønnsaker!

I dag har vi spist skjørost og rømme.  Og for de som ikke vet hva skjørost er skal jeg prøve å forklare:  “Skjørost er en surmjølkost. Navnet Skjørost kommer av det gammelnorske ordet «skyr», som betyr sur. Surmjølkostene ble brukt lenge før søtmjølkostene kom i bruk, og de ble alltid ysta av skumma mjølk eller kjernemjølk.”

Sitatet kommer fra Rørosmeieriet som er et av få steder som produserer skjørost.  Skjørosten er et ganske lokalt fenomen og det er nok de færreste som kjenner til det utenfor Midt-Norge og Hedmark.

Skjørosten blander vi sammen med rømme og som tilbehør har vi spekemat og flatbrød.  For meg er dette skikkelig sommermat!  Vi hadde også kjøpt med oss litt spekeskinke som viste seg å være mør og god.

Dagens middagstallerken

Foto på en fredag – uke 31

Vann er spennende!

De siste dagene har vi tilbrakt på hytta i Gammeldalen.  På hytta har vi nytt stillheten og roen som er der.  Godt å være litt offline til tider, ingen tv, ingen radio (vi har faktisk radio der, men den har ikke vært på).  Det er få steder, om noen, som gir meg en like stor følelse av ro og avslapning.

Stort sett så savner vi ikke moderne komfort heller når vi er der, kanskje med unntak av da lillemann hadde bæsjet ut sitt andre antrekk for dagen og ønsket om å kunne skylle av både han og klær under springen var litt til stede…

Ukens bilde er fra vi var ute på tur på onsdag.  Skydekket hadde begynt å letne, sola kom fram.  Gikk fra hytta til Tela, elva som renner gjennom Gammeldalen.  Tar vel omtrent 10 minutter i normal gangfart.  Vi brukte nok litt lenger tid siden snuppa gikk hele veien sjøl.  Og det var mye spennende å se på veien.  Vi møtte både sauer og kyr.  Koselig med en seterdal hvor det faktisk er bønder som setrer!

Vel framme kastet vi litt pinner så hunden fikk seg et skikkelig bad.  Labrador som ho er så elsker ho vann!  Snuppa elsker også vann…  Ukens bilde ble tatt like etter at ho stod og hoppa i elva, før ho plutselig bestemte seg for å sette seg ned!  Vips var det ei som var blitt litt bløt.  Men pytt sann, klær tørker :) 

Har du et feriested hvor du finner ro og fred?